Makaron z wędzonym łososiem

Składniki:  (3porcje)

• 150g-200g  wędzonego łososia, pokrojonego w 1,5 cm szerokości paski
• 300ml śmietany 18%
• łyżka soku z cytryny
• 300-400g makronu, najlepiej tagliatelle
• pół pęczka posiekanego koperku
• świeżo zmielony pieprz 
• pół szklanki startego parmezanu

Przygotowanie: 

• Łososia wrzucamy na rozgrzaną teflonową patelnie, polewamy sokiem z cytryny, gdy białko się zetnie (łosoś zblednie) odwracamy na drugą stronę,
• Po 1-2 minutach dolewamy śmietanę, gotujemy na wolnym ogniu, aż śmietana zgęstnieje mieszając delikatnie, by kawałki łososia się nie ropadły
• Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, 2 minuty przed końcem gotowania przekładamy na patelnię, dokładamy parmezan, koperek, (zostawiając trochę sera i koperku do przybrania), doprawiamy pieprzem i mieszamy
• Kiedy sos ładnie pokryje makaron, wykładamy na talerze, ozdabiamy koperkiem i posypujemy reszta parmezanu.