Pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym

Składniki: 

Pieczone ziemniaki w półksiężycach:

• 2,5-3kg ziemniaków
• oliwa lub olej 0,5 filiżanki
• sól morska i świeżo zmielony pieprz

Sos czosnkowy:

• 3 czubate łyżki majonezu
• 4 łyżki gęstej śmietany (można zastąpić jogurtem greckim)
• 2 ząbki czosnku przecisniętego przez praskę
• 2 łyżki roztartego w dłoniach majeranku
• pół łyżeczki cukru
• sól

Przygotowanie: 

Pieczone ziemniaki w półksiężycach:

• Ziemniaki myjemy, obieramy (młodych nie trzeba obierać) i kroimy wzdłuż na półksiężyce 
• Na dużą blachę wlewamy oliwę, wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.
• Po 3 minutach, gdy oliwa staje się bardziej płynna wyjmujemy blachę, wrzucamy ziemniaki i mieszamy dokładnie, aby ziemniaki obtoczyły się w oliwie, solimy, pieprzymy i jeszcze raz mieszamy.
• Pieczemy przez około 30 minut, co jakiś czas mieszając

Sos czosnkowy:

• Składniki wymieszać, doprawić solą
• Odstawić do przegryzienia na około 0,5h.