Składniki: (3-4 porcje)
- 2 duże filety z kurczaka, umyte pozbawione żył, wysuszone, pokrojone w kostkę
- nieduża cebula pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka pokrojona w 2cm paski
- pół brokuła, umytego, osuszonego, podzielonego na małe rożyczki
- garść groszku cukrowego
- garść kiełków fasoli
- duża garść uprażonych na suchej patelni orzeszków nerkowca (cashew)
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju
- ząbek czosnku
- pół-1 papryczka chili
Marynata:
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki ziaren sezamu
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- szczypta cukru
Przygotowanie:
- Składniki marynaty wymieszać, użyć do zamarynowania piersi z kurczaka, kurczaka zostawiamy w marynacie przez przyanjmniej 2 godziny, a najlepiej kilka godzin
- Kurczaka wrzucamy na gorąca patelnie, smażymy do zarumienienia, trzymamy w cieple
- W woku podsmażamy cebulkę, dodajemy czosnek I chilli, smażymy kilkanaście sekund
- Dodajemy warzywa i smażymy około 5 minut, aż będą półtwarde
- Dodajemy orzeszki I kurczaka oraz kiełki, smażymy minutę
- Podajemy z makaronem chow main lub ryżem
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz