Knedle z owocami (Knedle z jagodami)

Składniki: (12 knedli)

• 600g ugotowanych ziemniaków
• minimum 300g mąki, w zależności od ziemniaków. Ja tym razem dodałam 350g
• 2 jaja
• szklanka jagód lub 2 jeśli chcemy zrobić sos do polania. Można użyć też truskawek ,pozbawionych szypułek (tyle sporych truskawek, ile klusek ma wyjść z ciasta), śliwek (przekrojonych na pół, wypestkowanych), startych jabłek
• cukier
• cynamon
• 2 łyżki masła

Przygotowanie: 

• Ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę lub ugniatamy praską 
• Dodajemy przesianą mąkę, jajka i zagniatamy ciasto
• Dodajemy tyle mąki, by ciasto było gładkie i trochę, ale nie za bardzo klejące
• Z ciasta formujemy wałek i dzielimy na równe kawałki
• Z każdego kawałka rękami lub wałkiem (wtedy podsypując mąką) formujemy krążek
• Na środku krążka układamy 1-1,5 łyżeczki jagód, pół łyżeczki cukru i trochę cynamonu
• Zaklejamy, formujemy kluskę
• Wrzucamy na gotującą, lekko osoloną wodę i gotujemy 5 minut od momentu wypłynięcia

Podajemy polane roztopionym masłem i posypane cukrem i cynamonem lub polane sosem jagodowym (wtedy do pozostałych jagód dodajemy łyżkę cukru i blendujemy)