Owoce pod kruszonką (Berry crumble)

Składniki: (6porcji)

• 40g cukru pudru
• 75g brazowego cukru demerara
• 120g mąki
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 100g schłodzonego, pokrojonego w kostkę masła

• 500 g mieszanych owoców. Moga być jagody, wiśnie, truskawki, maliny, jeżyny, czerwone porzeczki..(ja dałam 110g malin, 190g wisni, 200g jagód)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie: 

• Owoce myjemy i osuszamy,  pozbawiamyh niejadalnych części (szypułek, pestek)
• Dodajemy cukier, cukier waniliowy i mieszamy
• Składniki kruszonki mieszamy aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku (jak na zdjęciu poniżej). Jeśli wciąż zlepia się w większe kawałki, dodajemy po troszku mąki, zagniatamy i sprawdzamy, czy ładnie się kruszy.
• Wkładamy owoce do kokilek, przykrywamy kruszonką
• Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika z termoobiegiem i pieczemy około 20 minut, aż do zarumienienia

Podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.