Kanapki z pastą z ciecierzycy

Składniki: (na około 5 kanapeczek)

• 5 kromek pieczywa (najlepiej pełnoziarnistego lub pumpernikiel)
• 1 puszka ciecierzycy w zalewie
• oliwa z oliwek Extra Virgin (ćwierć szklanki)
• 2 ząbki czosnku
• sól (najlepiej morska) i świeżo zmielony pieprz
• 0,5 łyżeczki kuminu rzymskiego
• sezam
• rukola

Przygotowanie:

• Ciecierzycę odsączamy z zalewy, pozostawiając zalewę w miseczce.
• Do ciecierzycy wlewamy około 5 łyżek zalewy, wrzucamy czosnek, dodajemy oliwę i miksujemy
• Dodajemy kumin, sól i pieprz. Mieszamy. 
• Sprawdzamy, czy pasta jest wystarczająco wilgotna, dodając ewentualnie trochę zalewy lub oliwy.
• Sezam prażymy na suchej patelni na złoty kolor
• Na chleb układamy liscie rukoli
• Smarujemy pasta( lub nakładamy ja na chleb z użyciem szprycy), posypujemy uprażonym sezamem i świeżo zmielonym pieprzem